Az ember és a kutya kapcsolata meglehetősen távoli időkre nyúlik vissza. Hasonló tulajdonságuk, hogy mindketten társas lények, így hamar megtalálták az összhangot a közös munkában, mely barátságukhoz vezetett. Kezdetben a kutya feladata a nyáj őrzése, a vadállatok távoltartása volt. Később kimondottan őrző-védő fajtákat is kitenyésztettek (pl.:rottweiler, dobermann). Ezen fajták egyedei évezredek alatt kódolt ösztönöket, hajlamokat hordoznak magukban.
A mára feladatukat vesztett kutyák sokszor nem tudják kiélni, amit ösztöneik diktálnak, így vágyaik elfojtása, kielégítetlensége olykor viselkedési problémákat okoz.
Az őrző-védő foglalkozásokon részt vevő ebek sokkal magabiztosabbá, kiegyensúlyozott.